Nuestra tierra, hogar de la raicilla

Rancho Tlalpuyec V se encuentra (20° 31' 27..... 39" N, 104° 51' 16. 94" O), a 6 km al noroeste de Mascota, justo en la entrada de la sierra alta de Jalisco, camino al Mosco km5.

Tlalpuyec V se destaca por ser un rancho cerril, enclavado en las faldas de la montaña con una tierra de alta concentración mineral, misma que tenemos en el nombre. Tlalpuyec viene del náhuatl que significa tierra salitrosa o mineral.

El rancho destacó a finales del siglo XVII como un rancho de producción minera en las montañas y de alimentos en los valles, comprendido originalmente por una superficie cercana a las 900 ha, Tlalpuyec se dividió a finales de 1940 en 5 propiedades, conservándose solamente Tlalpuyec V dentro de la familia.

Nuestra tierra, hogar de Ave Negra

En Comala, Colima el Volcán de Fuego no es solo paisaje: es un guardián que moldea la tierra y la vida que crece en ella. Sus erupciones a lo largo de los siglos han regalado un suelo rico y fértil, cargado de minerales que nutren cada planta.

Aquí, el agave liñeño hunde sus raíces en tierra volcánica oscura, bebiendo la fuerza mineral que le da carácter y complejidad. La altitud y el clima templado favorecen su desarrollo lento y equilibrado, creando agaves más concentrados en aroma y sabor.

La cercanía al volcán imprime una huella única en cada piña, un matiz que no puede replicarse en ningún otro lugar.

De este suelo nace Ave Negra Tuxca, con notas que cuentan la historia de fuego y tierra que lo vio crecer. Cada sorbo es un eco del volcán, una caricia mineral en el paladar. Un destilado que lleva en sí el alma volcánica de Comala, Colima.